Entdeckungsreise der wundervollen Tante Polly

Hallo meine Lieben,

ich muss euch endlich die Bilder von meiner Entdeckungstour von Samstag zeigen.

Eine Freundin und ich waren am Samstag in Wiehl (ein kleine Stadt im wunderschönen Oberbergischen).

Seit 2 Jahren gibt es dort einen Laden "wundervolle Tante Polly", der einen an damals und an die Kindheit erinnert. Es ist eine Wohnzimmer und absolute wohlfühl Atmosphäre.

Das Motto:
Zu viel des Guten kann wundervoll sein!

Finde ich super passend!

Es strahlte alles in den buntesten Farben und alles ist dabei.

Süßes und Saures, Spiel, Spaß und Spannung.

Als wir den Laden betraten, begrüßte uns schon eine sehr freundliche Dame an der Kasse mit einem netten "Guten Morgen".

Und dann begann die Entdeckungsreise.

Wir mussten jeden Zentimeter der mit Liebe dekorierten Regale studieren, da es so viel zu entdecken gab und fanden alles was unser Herz begehrte.

Ich habe für euch eine kleine Auswahl an Bildern festgehalten.

Damit ihr mit uns träumen könnt bzw. auch mal den netten Tante Polly Laden besucht.

Ich habe mir zum Schluss noch 2 leckere Tee Sorten gekauft, kann ich euch sehr empfehlen.

Schwarzer Tee mit Karamel & Vanille

Ich trinke ihn gerade! mhhhh... Tut echt gut an so kalten Abenden.

Einige von euch wohnen leider einfach zu weit, um die wundervolle Tante Polly zu besuchen. Aber ich hoffe, dass euch die Fotos die gemütliche Atmosphäre, die wir hier erleben durften, näher bringen und ihr mal Zeit für einen Besuch dort findet. Denn es lohnt sich wirklich!

Ach und zum Schluss bekamen wir noch ein Bonbon geschenkt, das war echt süüüß.

Viel Spaß beim Träumen...

Eure Alida Adalina

 

Ganz tolle Bänder in den verschiedensten Farben

Feines und edles Seidenpapier

Karten aller Art

Taschen gab es auch und in jeder Farbe

Der war so groß wie ich =)

verschiedene Dosen 

Und auch Tassen

Motto der wundervollen Tante Polly

Für die Kleinen war auch was dabei

Edle Liköre

und leckere Pralinen

eine riesengroße Auswahl an Tee

Die alte Kasse war echt ein Hingucker!

ich liebe Bonbons und hier gibt es so viele!

Von draußen schon so wunderschön und einladend

Macarons

Hallo ihr Lieben,

es ist soweit - mein Blog geht heute endlich online.

Ich bin schon ganz aufgeregt und freue mich über jeden Kommentar. 

Am Wochenende durfte ich mit einer sehr guten Freundin und Fotografin Sophie Gerner Macarons backen.

Sie half mir auch diese tollen Bilder hinzukriegen =) 

Diese kleinen verführerischen Franzosen haben es mir echt angetan. 

Sie sind nicht nur lecker, sondern auch sehr hübsch anzusehen.

Ich verrate euch einfach mal das Rezept und wünsche viel Spaß beim probieren. 

Eure Alida Adalina

Zutaten für die Macarons:

45 g Mandelpulver

75 g Puderzucker

1 Eiweiß (36g)

10 g Zucker

Macaronsfüllung Variaton 1:

3 El Butter

3 El Weiße Schokolade

eine halbe tasse Puderzucker

Macaronsfüllung Variaton 2:

Marmelade nach eurer Wahl 

Zuerst müssen das Mandelpulver und der Puderzucker durchgesiebt werden.

Am besten nimmt ihr da ein ganz feines Sieb, umso feiner desto besser klappen die Macarons.

 Dann muss das kalte Eiweiß ganz steif geschlagen werden.

Wenn es dann steif ist, schüttet ihr die Lebensmittelfarbe dazu.

Ich nehme am liebsten Farbe in Pulver form, damit die Masse nicht zu flüssig wird.

Je nach der gewünschten Farbe schüttet ihr was rein.

Ich sage immer gerne, probieren geht über Studieren.

Danach hebt ihr vorsichtig mit einem Löffel das Mandelpulver und den Puderzucker unter.

Am besten in 3 Abschnitten und nicht alles auf einmal.

Wichitg nicht mehr mixen!!! Da sonst durch das Mandelpulver die Masse "ölig" und somit zu flüssig wird. Die Macarons werden nicht schön hoch gehen.

Wenn ihr dann soweit seid, gehts zum handgeschicklichem teil.

Ihr müsst die Masse jetzt in einen Spritzbeutel geben

 und Kreise auf euer Blech spritzen. 

Wichtig - schön Abstand dazwischen halten, da ansonsten Gefahr besteht, dass die Macarons verlaufen und zusammen kleben.

Tipp: Man kann auch mit einem Bleistift und einem kleinen runden Gegenstand die Kreise vormalen.

Dann ist es leichter für den Anfang.

Jetzt der ganz entspannte Teil:

Die Macarons müssen 20 Minuten auf dem Blech "ruhen" bzw. austrocknen.

In der Zeit könnt ihr den Backofen auf 140 Grad Umluft aufwärmen lassen.

Wenn die Macarons getrocknet sind,

dann in den Ofen für gute 12-15 Minuten (je nach Ofen).

Im Backofen sollten die Macarons dann hoch gehen und man bekommt den schönen WOW Effekt dieser kleinen Verführer.

Wenn ihr sie dann rausholt, legt sie bitte mit dem Backpapier ohne Blech auf einen kalten Untergrund (z.B. auf die Küchenplatte).

Somit lösen sie sich nachher besser vom Backpapier.

Nach dem die Macarons kalt sind, einmal umdrehen.

Das kalte Eiweiß steif schlagen.

Zucker hinzugeben.

Lebensmittelfarbe eurer Wahl in die Masse einrühren.

Mandel- und Puderzuckerpulver in 3 Schritten hinzugeben.

Spritzbeutel mit der Macaronmasse befüllen.

Mit dem Spritzbeutel die Macarons auf dem Backpapier formen.

20 min. trocknen lassen.

Ab in den Ofen!

Kalt werden lassen und umdrehen.

Jetzt gibt es viele Möglichkeiten die Macaronfüllug zu machen.

Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Ich habe sie mit einer leckeren Butter - Schoko Creme gemacht.

Man nehme die Butter und Schokolade und gibt sie in eine kleine Schüssel.

Ich habe es in der Mikrowelle gemacht, geht ein bischen schneller.

Für einige Sekunden reinstellen und die Masse schmelzen lassen.

Danach den Puderzucker dazu und gut umrühren.

Die Masse in den  Kühlschrank stellen und kalt werden lassen.  

Dann könnt ihr die Füllung mit einer Spritztüte oder einem Löffel auf die Macarons-Hälften machen.

Nicht zuviel da sonst an der Seite alles rauskommt, wenn ihr die zweite Hälfte drauf legt. 

Variaton 2 der Füllung wäre, dass ihr ein bisschen Marmelade im Topf erwärmt, bis diese geletiert und dann einfach die Macarons-Hälften damit beschmieren.  

Macarons füllen.

Fertig!

Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Nachmachen und hoffe, dass ihr beim nächsten Blogeintrag dabei seid.

-Guten Appetit-